今年も農事組合法人 夢里が主催のもと開催された「紅大豆オーナー2018」。
最終回の紅大豆味噌作りが、東沢活性化センターにて開催されました。
今回は紅大豆オーナーの皆様に加え、やまがた里の暮らし推進機構主催の「大人のインターンシップ」ツアーの参加者も合流し、賑やかな回となりました。
みんなで輪になって、麹をほぐし、塩や豆のペーストを混ぜ合わせ、味噌のもとをせっせとつくります。
各自もって帰る分のお味噌を樽につめて、（温度等によって発酵度合いが変わりますが）半年～1年寝かせるとできあがり。
「今年はどんなお味噌が育つか、今から楽しみです！」「紅大豆で作ったお味噌にすっかりはまってしまって、数年連続で参加しています。」というリピーターオーナーの方々や、ツアー参加者の中からは「いますぐ移住したい！」という声も。
閉会後は懇親会をし、とても楽しい1日となりました。
ご来場いただいた皆様、ありがとうございました！
またござっとごえな～！（また来てね～！）